Oliven-Ciabatta – jeden Samstag frisch aus dem Ofen
Ab sofort gibt es jeden Samstag unser mediterranes Oliven-Ciabatta – das Highlight für die perfekte Grillparty.
Für dieses besondere Ciabatta verwenden wir überwiegend Weizenmehl, ergänzt durch einen kleinen Anteil Roggen. Herzogs Natursauerteig sorgt für ein ausgewogenes Aroma und eine lockere, saftige Krume. Verfeinert wird das Sauerteig-Ciabatta mit grünen und schwarzen Oliven, die mit Oregano und Knoblauch mariniert werden und so seinen unverwechselbaren mediterranen Charakter verleihen.
Besonders viel Zeit geben wir unserem Oliven-Ciabatta durch eine Langzeitführung. Dabei reift der Teig
über viele Stunden hinweg. Das Ergebnis: ein besonders intensiver Geschmack, eine lockere Porung, eine knusprige Kruste und eine längere Frischhaltung.
Unser Tipp: Perfekt zu Antipasti, Salaten, Gegrilltem oder einfach pur mit etwas Olivenöl genießen.
Jeden Samstag erhältlich – gerne auch auf Vorbestellung! 🫒🥖
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