Der Teig für unser Herzogweckla wird über 24 Stunden gereift und danach direkt auf der Steinplatte kross gebacken.
Rustikaler Herzog
70% Roggen und 30% Weizen verfeinert mit regionalem Sigwart Bier bilden den Grundstock für diese rustikale Spezialität aus unserer Handwerksbäckerei.…
Mühlenbrot
Pünktlich zur Eröffnung des Mühlenwanderweges in Absberg kreierte unsere Backstube „Herzog’s Mühlenbrot“. Dieses saftige Bauernbrot bestehend aus 80% Roggen, 20%…
Quarknudel
Ein Highlight in unserem traditionellen Zopfsortiment. Saftig wolliger Hefequarkteig mit feinster Quarkfüllung darf auf keiner Kaffeetafel fehlen. Diese spezielle Kreation…
