70% Roggen und 30% Weizen verfeinert mit regionalem Bier bilden den Grundstock für diese rustikale Spezialität aus unserer Handwerksbäckerei. Unser hauseigner Natursauerteig, Salz, Wasser, geröstete Sonnenblumenkerne und Hefe vollenden diese Kreation. Kross ausgebacken ist der Rustikale Herzog vom Brotzeitbrettla nicht wegzudenken.
Grillsaison
Herzog bietet die perfekten Begleiter zum Grillen! Baguette (ca. 500g): Holen sie sich ein Stückchen Frankreich auf den Grillteller! Außen…
Roggenmischbrot
Das Roggenmischbrot ist ein sehr "leichtes" Brot mit einem milden Aroma. Man kann es eigentlich als den "Klassiker in deutschen…
HerzogWeckla
Der Teig für unser Herzogweckla wird über 24 Stunden gereift und danach direkt auf der Steinplatte kross gebacken.
Krustenbrot
Unser Allrounder Passt mit süßem Aufstrich genauso gut wie zu allem Deftigen. Zutaten: Elisawasser (belebtes Wasser), 70% ROGGENMEHL, 30% WEIZENMEHL,…